糖果可分為硬質糖果、硬質夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。糖果行業作為我國傳統的兩大支柱零食產業之一，保持著快速的增長，潛力市場份額不斷擴張。糖類食品一旦打開就要馬上吃完，或者做好嚴格的防潮工作，否則就會融化，嚴重的話會發霉變質，因為糖類也是細菌微生物的最愛，糖類中的營養物質很豐富..

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