萬圣節(jié)即將來臨，而說到萬圣節(jié)，大家毫無疑問會(huì)想起南瓜。因?yàn)槟瞎蠠羰菓c祝萬圣節(jié)的標(biāo)志物。說到了南瓜，那也就不能不提及南瓜子了。南瓜子，中藥名。葫蘆科南瓜屬植物南瓜的種子。主產(chǎn)于浙江、江西、河北、山東，全中各地廣泛分布。秋季采摘成熟果實(shí)，取出種子，洗凈曬干或使用烘干機(jī)烘干制成。干燥成熟的種子，呈扁橢圓形，一端略尖，外表黃白..

閱讀 677 次

蘿卜干是一種風(fēng)味獨(dú)特、歷史悠久的食品。傳統(tǒng)的蘿卜干燥方法是風(fēng)力脫水，它利用陽光和風(fēng)加速蘿卜的蒸騰，大量脫水蘿卜，并利用高滲透壓的鹽來保存。本文介紹了一種利用熱風(fēng)干燥技術(shù)代替日照對(duì)蘿卜干進(jìn)行干燥的方法，可以加快蘿卜干的加工速度。蘿卜烘干機(jī)，蘿卜烘干機(jī)，可廣泛用于胡蘿卜的干燥，白蘿卜，蘿卜皮，蘿卜丁，片條可干燥，干燥后，無..

閱讀 1325 次

臘腸的外層不能硬化，因?yàn)樗赡軙?huì)阻止殘留水分的去除。 切片臘腸時(shí)可能會(huì)影響外層的固化天然存在于肉，細(xì)菌和/或引入的發(fā)酵劑培養(yǎng)物需要水分并且一段時(shí)間才能代謝糖并產(chǎn)生降低pH的乳酸。 他們不會(huì)在一秒鐘內(nèi)繁殖，開始大量生產(chǎn)酸。 與酵母發(fā)酵酒相似，這些細(xì)菌需要一些時(shí)間在這個(gè)新的環(huán)境中適應(yīng)自己，他們繼續(xù)吃糖，只有當(dāng)他們說好的時(shí)候..

閱讀 2053 次